domingo, 2 de noviembre de 2014

Tarta de pollo, calabaza y chorizo - Recetas Tarta de Pollo

















Ingredientes

Masa de tarta 1
Chorizo 1
Cebolla c/n
Ajo c/n
Morrón rojo 1
Cebolla de verdeo 1
Pollo cocido 300 g
Puré de calabaza 1
 

Procedimiento

1- Disponer la masa en un molde apto para horno.
2- Dorar el chorizo, la cebolla, el ajo y el morrón rojo picados.
3- Agregar la cebolla de verdeo picada y el pollo desmenuzado. Volcar sobre la masa. Por encima, disponer el puré de calabaza.
4- Llevar a horno medio por 25 minutos hasta que la masa esté cocida y levemente dorada. Servir.

jueves, 30 de octubre de 2014

Tarta de pollo al limon - Recetas tarta de pollo



 
I
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ingredientes
 
Para el relleno:
2 pechugas de pollo
2 puerros
1 cebolla de verdeo
50 g de manteca
50 g de panceta
 1 cucharadita de romero
3 cucharas de harina
 250 cc de crema de leche
 2 huevos
1 lata de Pimientos
1 limón
1/2 vaso de vino blanco
 
Procedimiento
 
Picá el verdeo, los puerros y la panceta, y saltealos con la manteca por cinco minutos. Sacalos de la sartén y reservá. En la misma sartén, agregá aceite de oliva y cuando esté bien caliente, las pechugas cortadas en cubos de 2 cm. Levantá el fondo de cocción con el vino blanco. Cuando las piezas de pollo estén doradas (pero no cocidas) agregá los puerros, el verdeo y la panceta que salteaste antes, agregá la ralladura de la cascará del limón junto con el jugo de medio limón. Espolvoreá con el romero y agregá la harina. Revolvé un poquito hasta que espese la preparación, apagá el fuego y agregá la crema, a la que previamente le tendrás que agregar los dos huevos batidos.
Dejá reposar un par de minutos, agregale los pimientos picados y volcá toda la preparación en la masa de tarta. Llevala a 20 minutos de horno al máximo.
Si querés darle un toque especial, rallale un poco de queso parmesano por encima antes de meterla en el horno, y servila con aceite de oliva y perejil picado por encima.

domingo, 26 de octubre de 2014

Minis tartas de pollo - Ideal para fiestas.


Ingredientes

Masa para tarta
2 pechugas de pollo cocidas, trituradas
85 gr, de lentejas
½ manojo de espárragos, y cortado en pequeños  trozos
100 g de crema de leche
1 huevo batido

Preparación

1. Cortar círculos de masa de 8 x 9cm para las bases de las tapas. Colocar cada una en el molde de muffin. Dividir el pollo, las lentejas y  los espárragos en cada molde. Luego agregar una cucharada de crema de leche a cada preparación.

2. Recortar círculos de 8 x 7cm para hacer las tapas superiores de las tartas. Pincelar ligeramente los bordes de las bases de la mini tarta con huevo batido y  colocar la segunda tapa sellando bien con los dedos. Dejar reposar en la heladera durante 30 minutos, o hasta 2 días si la preparación se realiza por adelantado.

3. Calentar el horno a 200c. Pincelar cadae tarta con más huevo  y llevar a horno por 30 minutos.