Recetas: Fajitas de pollo

Ingredientes

Morrón rojo 1
Morrón verde 1
Morrón amarillo 1
Cebolla 3
Ajo picado 2 dientes
Supremas 1,2 k
Salsa de soja 100 cc
Ají picante c/n
Tortillas de maíz 12

Procedimiento

Cortar los morrones y la cebolla en juliana bien fina, picar el ajo y cortar las supremas de pollo en tiras de 5 cm de largo. Reservar.
Sobre un wok bien caliente, colocar aceite y agregar el pollo. Sellar muy bien y retirar. Sobre el fondo caramelizado agregar las cebollas y, a continuación, los morrones. 
Saltear rápidamente para que queden bien crocantes, agregar el pollo sellado y condimentar con salsa de soja y el ají picante. 
Calentar las tortillas sobre una plancha bien caliente y servir rellenas con el salteado.